25 noviembre, 2011

Tiramisú de frambuesa y chocolate blanco.


Más ligero que el verdadero tiramisú (no lleva huevo), más fresco y bien fácil. ¡Riquísimo!

ELMERCADO                                              
12 bizcochos de soletilla.              
100 ml. de café.
150 ml. de agua caliente.
50 ml. de licor de cassis.
210 gr. de azúcar glass.
250 gr. de queso mascarpone.
150 ml. de nata.
350 gr. de frambuesas.
80 gr. de chocolate blanco rallado.

LA PREPARACION
Juntar el café con el agua y 120 gr. del azúcar.
Cortar la mitad de las frambuesas en cuartos.
Mezclar el queso mascarpone con la nata, añadir el azúcar restante (90 gr.) y el licor de cassis.

LA ELABORACION
Remojar 6 biscochos en la mezcla de café y distribuirlos como base del postre en 6 copas o en  boles donde queramos presentarlo, cubrir con la mitad de la crema de mascarpone y sobre ella las frambuesas troceadas, espolvorear con la mitad del chocolate rallado. Volver a poner otra capa de bizcocho empapado, encima el resto de la crema, para terminar decorando con las frambuesas enteras y espolvoreadas con chocolate.

4 comentarios:

juliana dijo...

q rico! ademas facil y rapido!

Mjosé dijo...

Vaya marcha que llevas. Me imagino que está buenísimo. Para mi régimen la cuenta

Devaki dijo...

I just died and went to heaven :))GORGEOUS Belen :)

chow! Devaki @ weavethousandflavors

Cristina, from Buenos Aires to Paris dijo...

Mis sabores favoritos! Choco blanco y frambuesa!!
Bueniismo!!